• <em id="rvhtf"></em>
  • <th id="rvhtf"><pre id="rvhtf"></pre></th>
    
    <dd id="rvhtf"></dd>
    <rp id="rvhtf"></rp>

    <rp id="rvhtf"><ruby id="rvhtf"><input id="rvhtf"></input></ruby></rp>
    <rp id="rvhtf"></rp>

  • <th id="rvhtf"></th>
  • 歡迎進入飄味緣,公司主營小吃培訓,早餐早點培訓。

    QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓哪家好 無線 成都面食培訓需要多少錢

    成都特色小吃培訓

    全國免費熱線:028-87665303
    24小時免費電話:13982246193

    您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司動態

    四川甜皮鴨鹵水技術培訓哪里好?學員通過反復實際練習

    發布日期:2020-10-15  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:3718次

      樂山甜皮鴨,樂山人稱為“鹵鴨子”、“油燙鴨”,是四川樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進,其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以細嫩的里肉,口感不輸北京烤鴨。樂山人稱甜皮鴨為鹵鴨子,沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進,其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。

    20201015161744125928.jpg

    四川甜皮鴨鹵水技術培訓哪里好甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝。在樂山市民評選為“樂山味道”美食名片,為了使其更富有特色和地方性,賦予了其“嘉州甜皮鴨”的美名。樂山人稱甜皮鴨為鹵鴨子,對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。樂山甜皮鴨就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛 

    甜皮鴨培訓內容:

    1、香料的識別和選用。

    2、鹵水的制作方法以及后期保管。

    3、鹵水的二次,三次增香工藝。

    4、糖色的炒制技術。

    5、鴨子的識別及選用。

    6、鴨子的鹵制工藝。

    7、成品甜皮鴨的制作技術。

    8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術;

    9、三年內免費服務,學員免費享受技術升級。

      四川甜皮鴨鹵水技術培訓哪里好?成都飄味緣甜皮鴨培訓不光教你怎么起鹵水和給你配方。這些只是培訓的一部分,雖然技術配方和調制鹵水是關鍵,但會了鹵水調制還要根據原料的不同材質和特性,進行前期處理,然后再采用不同的方法進行鹵制,前期處理包括選料、解凍、修整、碼味、除水等等!澆糖還有什么時候該添加水了、該怎么保存、怎么改色、怎么添味、怎么打油和剩余鴨子的回爐處理都是不可忽視的重要環節,只有注意各環節的細節,才能做出色香味型具佳的甜皮鴨來。

     

    20201015161853336938.jpg


      四川甜皮鴨鹵水技術培訓哪里好?成都飄味緣甜皮鴨培訓學員通過反復實際練習,學會菜品精髓!原料識別——在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業的起跑線!成都飄味緣甜皮鴨培訓在此承諾,學員學成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗,對所有開店的學員均培訓指導并長期對學員免費提供所學菜品升級教學。

     

     


    推薦項目

    客服 QQ 電話 028-87665303
    13982246193
    手機版  成都串串香培訓 首頁
    ? 5k彩票