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    成都面食技術培訓班哪里好?創業的首選項目之一

    發布日期:2020-10-14  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:3278次

    面條是我國最常見的傳統面食之一,歷史悠久,源遠流長,馳名世界;據歷史記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。四川素有天府之國的美譽,地理條件優越、氣候適宜、自古巴人就有“尚滋味、好辛香的”的飲食習俗;成都面食培訓之所以聞名是因為具有制作精細、方便食用、講究味道、物廉價美的特點。成都面食培訓操作簡單,投資小,1-2人就可以開店,沒有必要另請工人創業風險小,是創業的首選項目之一,即使擺一個小攤賣面也可以獲得很大的盈利。


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    成都面食技術培訓班哪里好面條主要用麥子面粉制作,于面出現之前,飯、粥為普遍中國人的主食,但當面出現后,成都面食哪家好,面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食為主糧;南方人雖倚重吃米飯,但面食亦成為重要小吃。南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的“面”指以面粉制成的面條,以蛋面為主,其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的有細條干面及蝦子面;北方的“面”則指以小麥磨成的粉,面條多不用蛋,用之以堿水,加入堿水能令面條變得容易消化,故面條成為北方人主要食糧之故。

    面食培訓流程

    1、原材料及辣椒的識別與運用

    2、香辣紅油的制作技術

    3、高湯的熬制及保管

    4、各種面臊原材料初加工

    5、各種臊子成品的制作及保管

    6、面條的認識及選擇

    7、煮面的技巧

    8、碗底調料的順序搭配

    9、面食擺盤裝碗技巧

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