干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品... [詳細內容]

肥腸粉選用的是上等紅薯粉。為了保證紅薯粉的口感，一般會選用自家自制，操作起來卻是不折不扣的手藝活兒。純手工紅薯... [詳細內容]

鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身調味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣... [詳細內容]

冷鍋串串就是將葷素菜串入竹簽上架，由客人選好簽后統一在鹵湯鍋中煮熟，再入缽缽中加原湯，上桌蘸料碟食之的一種不點... [詳細內容]

兔頭是特色漢族小吃，鮮香味美，辣而不燥、色香味形俱佳。 兔頭在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多種香料的鍋里鹵熟以后，... [詳細內容]

石鍋魚技術培訓是在火鍋傳統精髓的基礎上，引入健康養生理念，運用中華民族“醫食同源”的原理創新出來的特色餐飲品牌... [詳細內容]

成都飄味緣為小本創業者提供一個優質專業的培訓平臺，專業面食培訓師傅一對一手把手教學，培訓時間不限定，學會為止。... [詳細內容]

重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細內容]

川味,面食,技術,培訓 [詳細內容]

燒烤是人類最原始的烹調方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細內容]